原文如下：

康美中心小学小记者做客大学生社团 拜师学纸杯蛋糕

指导记者 陈振东 指导老师 苏志宏

 “哇，这就是纸杯蛋糕的制作配方吗，看起来好复杂。”“你看，那边还有打蛋器和烤炉，工具真齐全”……上周日下午，30名康美中心小学小记者走进福建师范大学开云体育足球中国有限公司官网美林校区，在该校学生社团“食尚协会”指导老师刘蒙佳以及社员苏雅静、肖荣辉、刘青青、曾洛平等大学生的帮助下，亲手制作了纸杯蛋糕。

        打蛋、加牛奶、进烤炉、奶油装饰，当天下午，每个流程小记者都参与制作，虽然大家都是零基础，但在老师及大哥哥大姐姐的细心指导下，小记者们全部出色地完成了纸杯蛋糕的烘焙任务。

        热腾腾的纸杯蛋糕出炉后，用裱花袋装饰上奶油，撒上巧克力豆和五颜六色的糖果，咬上一口，香甜的奶油和柔软可口的蛋糕美味极了，就连经验丰富的刘蒙佳老师都说大家的表现棒极了！

        有趣的美食DIY活动

        小记者苏欣妮

        我们在四楼的“食尚协会”学做纸杯小蛋糕。怎么样，你也迫不及待了吧？别急，听我慢慢道来。

        一进门，我们就穿上了大学生姐姐递来的透明纸衣，瞧，多像一件“铠甲”呀！一切准备就绪，我们卷起衣袖，准备大干一场。先敲三四颗鸡蛋在碗里，但必须把蛋清和蛋黄一对“好朋友”给“拆散”，然后在蛋清里加入白糖40克，再用电动打蛋机把它们打成雪花状，第一步就OK啦！

        第二步是将蛋黄搅拌均匀，加入糖粉20克，分3次加，然后加入牛奶继续打散，再加入面粉90克。第三步是将雪花状的蛋清倒入蛋黄拌匀，再滴入两三滴珍珠般晶莹的香草精。第四步是把蛋白和蛋清的组合装进准备好的漂亮小纸杯里，拿到260度的烤箱里，烤20-25分钟。

        最后一个步骤是，令人盼望已久的挤奶油和装饰了。先打发奶油，再把它装入裱花袋，然后在纸杯蛋糕上挤出漂亮的花纹，而后，我抓了一大把彩色巧克力，均匀地给奶油铺上了一件彩色的“大衣”，又拿了一把黑色的巧克力豆撒在上面。

        今天的小记者活动真有趣啊！

        美食之旅

        小记者苏晓莹

        我们首先把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，再在蛋清中加入白糖40克。接着，我们用电动打蛋机将蛋清打到雪花状，10分钟后像冰淇凌一样的蛋清显现在我们眼前。接着，我们将蛋黄搅拌均匀，再在蛋黄中加入糖粉20克，再加入牛奶，并且搅拌；再加入面粉90克，再把蛋清倒入蛋黄中，并且加入香草精，把所有配料全部一起搅拌均匀，备用。

        把准备好的所有配料，倒入纸杯内，并且放进烤箱，并把温度调节到160摄氏度，20-25分钟后，一股股蛋糕的香味扑鼻而来了。我把搅拌均匀的蛋奶油装入裱花袋，在纸杯蛋糕上挤出漂亮的花纹图案，再洒下五颜六色的糖跟巧克力，一杯杯香喷喷诱人漂亮的纸杯蛋糕制作完成了。

        这次制作纸杯蛋糕的过程中，我学到了许多知识，真是一场丰富多彩的纸杯蛋糕之旅。

        做纸杯蛋糕

        小记者黄君妍

        进工作室时，我惊呆了——只见里面有6张桌子，每张桌子上都有鸡蛋、糖、面粉。各小组站在桌旁，向导告诉我们，我们要做纸杯蛋糕。

        只见，老师把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，并分别放在两个大碗里。我们用筷子搅拌蛋黄，不一会儿，蛋黄颜色变成淡黄色。我们又加入糖粉、牛奶继续搅拌。接着，加入面粉继续搅拌。而后，我们在蛋清中加入白糖，用电动打蛋器慢慢打发。蛋清一开始是透明的，一打发，它产生不少泡沫，泡沫越来越多，颜色越来越白，有点像浓稠的酸奶。好不容易打发好蛋清，我们赶紧将蛋清倒入蛋黄中继续搅拌，接着滴入两滴香草精。

        最后，我们拿来勺子把蛋糕液倒入漂亮的纸杯中。不一会儿，空气弥漫着蛋糕诱人的香气，让人垂涎三尺。

        我们的蛋糕出炉了，蛋糕还“长高”了不少呢。等蛋糕凉了一会儿，我们赶紧去其他组拿冰袋，降低手的温度。老师还给我们示范给蛋糕裱花，我们跃跃欲试。轮到我了。我小心地把奶油挤出来，绕着蛋糕盘旋成一个冰淇淋状。接着我又均匀地撒了些小巧克力和可可粉。裱花大功告成。

        奶油又细腻又香甜，味道好极了！自己动手做纸杯蛋糕真有趣！

    媒体来源：南安商报 2016-10-19第A07版：小记者

        http://fjrb.fjsen.com/nasb/html/2016-10/19/content_970814.htm?div=-1