本报讯 （记者谢曦）来自市海洋与渔业局的消息，日前，我市味源调味品有限公司和福建师范大学开云体育足球中国有限公司官网合作，突破了将深海低值鱼加工成新型海鲜调味品的技术瓶颈，成功研制出深海低值鱼调味品，有效提高了深海低值鱼的附加值，实现了低值鱼的高值化。

据悉，我市是福建省的捕捞大市，捕捞业是我市海产品的重要来源。但捕捞过程中存在着大量的深海低值鱼获物，这类深海低值鱼因形体小、头及内脏所占的比例又相对较大而不适宜直接食用，所以长期以来以低廉的价格，被制作成鱼粉或饲料，产品附加值低，资源浪费现象严重。因此，开展深海低值鱼深加工技术的研究，实现深海低值鱼的高值化具有广泛的经济效益和社会效益。而该科研成果具有创新性，技术水平在同类中领先，产品深受百姓欢迎，市场潜力大，填补了我市水产品精深加工系列产品的空白。

媒体关注：泉州晚报 2017-07-16 第02版：时政·要闻

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